さといも | 恋するせんなん

泉南のさといもは、大正時代に河内地域の石川早生の種芋を栽培したことに始まり、以降は、先人の努力により栽培法も確立されました。そして昭和60年には、泉南の中野氏により石川早生から優良な形質を持つ品種が選抜され、「泉南中野早生」として品種登録をうけています。

泉南市産のさといもは食物繊維が豊富できめ細かく、質の高さから料亭などでよく使われています。
旬は9～11月ごろで、中でも丸くて形のよいものは十五夜のお月見のお供えに使われ、別名「月見芋」と呼ばれて親しまれています。