まるも | 恋するせんなん

「水なすのまるも」は、泉南市熊野街道沿いに位置し、近くには山田家住宅・海会寺跡・埋蔵文化センター・厩戸王子跡・角谷家本陣などの名所・旧跡があります。また４月の藤まつりには特設売り場にて、まるもの水なす漬の販売も行っています。

まるもの水なす糠漬けは、自家製の特製糠床が特徴です。店主自らが毎日煎りあげた糠を使用し、道南産の昆布・天日塩・唐辛子、すべて選び抜かれた材料で仕込んでいます。煎り糠の香ばしさ・ほのかな甘みと朝採り水なすのみずみずしさの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい。また調味液漬けは、リンゴ酢をベースにしたさっぱりとした口当たりで特に女性に大変人気です。糠漬け・調味液漬けと指定すればセットにして送ってくれます。（写真は郷土料理「じゃこごうこ」）