アナゴ | 恋するせんなん

泉南市はアナゴの水揚げで全国でも有数のまちでした。
大阪湾の魚として広く知られ、泉南市では普段から食べる機会の多い魚です。白身はあっさりとしていて、ふんわりとやさしい味わいが特徴です。
泉南市では、近年漁獲量が激減してきていることから、産官学連携でアナゴの養殖にも取り組んでいます。

アナゴを食すのなら、まずはアナゴ丼から。
煮アナゴ丼や、揚げたてサクサクのアナゴの天ぷらを白ご飯にのせたアナゴ天丼など。脂分が少なくヘルシーで、うなぎと比べても低カロリー、女性にもおススメの丼です。他にもアナゴの握りや押し寿司も、泉南市に足を運んだら、一度は食べていただきたいメニューです。

泉南市の天然アナゴの漁獲量はこの十数年で激減してきているため、岡田浦漁業協同組合では、平成27年度より「近畿大学水産研究所」及び「泉南市」の産官学連携により、アナゴの養殖事業に取組んでいます。 現在では、泉南市の「ふるさと納税返礼品」としても人気の品となっています。また、毎週週末にSENNAN LONG PARKの「マルシェエリア」で開催される「海のマルシェ」※では「泉南あなご」の丼を味わうことができます。 （※「海のマルシェ」は2021年1月13日大阪府緊急事態宣言発出を受け、当面の間中止が決定しています）